Чизкейк БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ. Очень вкусный рецепт легендарного торта

Рецепт чизкейка без выпечки. Чизкейк с вишневым соусом.

Летом так не хочется лишний раз разогревать духовку! А у некоторых ее вообще нет. В любом случае, вам понравится этот очень простой и очень вкусный рецепт чизкейка без выпекания.

Вам понадобятся:

• форма 25см
• печенье классическое 300г.
• сливочное масло растопленное
• сливки 33% , 250 мл очень холодные
• сахарная пудра 80г. (по вкусу)
• маскарпоне * или творожный сыр Хохланд 250г.
• (ни за что и никогда не берите маскарпоне производства «маркет перекресток» он отвратителен! хорошие марки (Galbani или Bonfesto)
• Сок половины лимона
• Желатин 15г. замочить в холодной воде 90мл. на час
• Молоко теплое (до 80градусов) 100мл.

Для соуса:

• Вишня замороженная 200г.
• Сахар по вкусу
• Крахмал 1ч.л. растворить в 50 мл. холодной воды