Готовим чак-чак. Простой рецепт восточных сладостей

Вот она, любимая сладость детства! Воздушный, медовый, липкий и неприлично вкусный чак-чак. А рецепт у него такой простой, что и справится даже ребенок.

Вам понадобятся:

  • Яйца 6 шт.
  • Мука 500 г.
  • Водка 20 мл
  • Мед 300 г.
  • Сахар 150 г.

Время приготовления 30-35 мин.

 

  • В глубокой миске соедините 6 яиц и 20 мл водки. Взбейте смесь миксером до однородности. Муку пересыпьте в другую глубокую миску и постепенно влейте к муке яичную смесь, замешивая крутое и плотное тесто. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте на 15-20 мин. настояться.
  • Отрежьте от теста ⅓, раскатайте в прямоугольник толщиной 4-5 мм. Нарежьте полосками шириной 2-4 мм и длиной 4-6 см. Таким же образом нарежьте остальное тесто.
  • Влейте масло для фритюра в высокую кастрюлю. Сильно разогрейте масло. Опускайте лапшу в кастрюлю и жарьте до золотистого цвета. Так как масло будет пениться, а чак-чак увеличиваться в размере, лучше это делать порциями. По 1–2 минуту на каждую. Пожарившуюся лапшу перекладывайте в дуршлаг, чтобы стекло масло.
  • Приготовьте сироп. В сотейнике соедините мед и сахар. Прогрейте смесь, помешивая, на среднем огне, пока сахар не растворится. Чак-чак переложите в большую миску, залейте сиропом и аккуратно перемешайте, чтобы сироп впитался. Можете сформировать из чак-чака плотную массу, которую потом можно будет разрезать ножом, либо оставьте россыпью.
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

десерт, восточная сладость, к чаю, чак-чак, рецепты, мед, фритюр, татарская кухня, татарское блюдо, простой десерт, для детей, завтрак, тесто, восточные сладости, чак чак, вкусный рецепт, простой рецепт, быстрый рецепт, простой рецепт десерта, рецепт чак-чака, рецепт чак чака, восточная кухня, что приготовить на десерт, простая выпечка,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Чак-чак"

Все рецепты из категории "Чак-чак"

Пользователь