Вкуснейший суп с фрикадельками и вермишелью (Прозрачный и наваристый!)

Ингредиенты:

• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Укроп
• Фарш (говядина + свинина) - 400 гр.
• Вермишель - 80 гр. (горсть)
• Лук - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.

1. Фарш посолить, поперчить, перемешать, влажными руками из фарша сформировать небольшие шарики - фрикадельки.
2. Лук, морковь помыть, очистить, нарезать на мелкие кубики.
3. Картофель, помыть, очистить, нарезать на средние кубики.
4. В кипящую воду положить лук, морковь, соль и варить 15 минут, добавить картофель, после закипания добавить фрикадельки, варить до готовности картофеля и фарша на медленном огне под крышкой.
5. Добавить вермишель, лавровый лист, зелень, довести до кипения, убавить на медленный огонь и варить до готовности вермишели.
6. Выключить огонь и оставить суп настаиваться в течение 10 минут.

Суп с фрикадельками и вермишелью готов!