РАССОЛЬНИК

Рассольник.

Рассольник - это традиционное русское блюдо, в состав которого входят солёные огурцы и рассол. Рассольник получается очень питательным, ароматным и вкусным. Его по достоинству оценят как взрослые, так и дети. Попробуйте приготовить рассольник по данному рецепту, и это станет одним из ваших коронных блюд.

Для приготовления рассольника нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мясо (телятина) - 800 гр.
• Почки (говяжьи) - 500 гр.
• Крупа перловая - 100 гр.
• Картофель (крупный) - 3 шт.
• Лук репчатый (средний) - 2 шт.
• Морковь (крупная) - 1 шт.
• Огурцы соленые (бочковые) - 300 гр.
• Рассол огуречный - 200 мл.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Перец черный (горошек) - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Эссенция уксусная (25%) - 4 ст.л.
• Сода пищевая - 2 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень петрушки - для сервировки