Тефтели с рисом | ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Ингредиенты:

• томатная паста - 70 грамм (2 ст.л)
• соль, перец
• яйца - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• фарш - 400 грамм
• лук - 2 шт.
• рис (в сухом виде) - 1 стакан (250 грамм)

Приготовление:

1. Рис промыть, залить 2 стаканами воды, добавить 1 ч.л. соли и варить до готовности. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на тёрке. На подсолнечном масле обжарить лук и морковь, третью часть отложить отдельно, а в то что осталось на сковороде добавить - 70 грамм томатной пасты, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, молотый чёрный перец и 1 стакан воды - тушить 10 минут.
2. В отваренный рис добавляем 400 грамм фарша, обжаренный лук с морковью ( тот который отобрали со сковороды), 2 яйца, соль, перец и все перемешиваем. Формируем тефтели и выкладываем на противень застеленный фольгой, сверху поливаем заправкой и накрываем фольгой. Отправляем в духовку запекать при температуре 200 С на 20-30 минут.