Нежнейшие тефтели в овощной подливе

Сегодня готовим тефтели в овощной подливе!

Для этого нам потребуется:

Для тефтелей:

• соль, перец
• 1/2 луковицы
• 500г любого фарша ( у меня свиная шейка)
• 2 зубчика чеснока
• небольшой пучок укропа

Для подливы:

• 1 морковка
• 1/2 луковицы
• лавровый листик (по желанию)
• 150г болгарского перца
• соль, перец
• консервированные помидоры или 2 ст. ложки томатной пасты

1. Нарезаем овощи и зелень, а чеснок выдавливаем или натираем на мелкой тёрке.
2. Готовим тефтели.
3. Фарш смешиваем с луком, укропом и чесноком. Солим, перчим.
4. Хорошо перемешиваем и скатываем в шарики.
5. Готовим подливу.
6. В сковороде нагреваем небольшое количество растительного масла.
7. Выкладываем туда лук, морковь, перец и помидоры (томатную пасту).
8. Перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне до готовности.
9. Пока тушится подлива, жарим тефтели с двух сторон.
10. Добавляем их в уже готовую подливу.
11. Доливаем 200 мл воды.
12. Солим, перчим, немного сахарим, чтобы в итоге у нас получилась кисло- сладкая подлива.
13. Добавляем один лавровый листик.
14. Даем потушиться еще 20 минут.

Вкусная и ароматная подлива с тефтелями готова!