Гнезда с чечевичными тефтелями

Ингредиенты:

• Лапша "Гнезда"
• Красная чечевица - 1/2 стакана
• Рис - 1/2 стакана
• Морковь - 1 штука
• Томатная паста - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый, соль, специи - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Как приготовить:

1. Рис хорошо промыть и отварить до готовности.
2. То же самое проделываем с чечевицей.
3. Слить воду и слегка ополоснуть под струёй воды.
4. Морковку очищаем и трем на средней терке. Слегка пассеруем на соеднем огне ~5-7 минут.
5. Чечевицу и рис кладем в удобную миску. Добавляем половину моркови и специи.
6. Все хорошо перемешиваем.
7. Влажными руками формируем тефтельки.
8. К оставшейся моркови добавляем воду и томатную пасту, доводим до кипения.
9. Выкладываем гнезда, а поверх кладем тефтели. Не кладите гнезда слишком тесно, иначе они разбухнут и слипнутся между собой.
10. Можно полить все соусом, после этого накрываем крышкой и готовим 7-10 минут.
11. По истечении этого времени проверяем готовность блюда. Еще раз поливаем тефтели и лапшу соусом. Если это необходимо, можно добавить немного воды.
12. Готовьте "Гнезда" согласно инструкции на упаковке лапши.