Свинина под Сыром с Грибами и Гречкой.

Невероятно вкусный и питательный ужин - нежная сочная свинина со специями, ароматная, рассыпчатая гречка с грибами – попробуйте приготовить это блюдо и оно навсегда попадет в копилку ваших любимых блюд.

Продукты:

• Свиные «уголки» (антрекот на косточке) – 4 шт.
• Гречневая крупа – 250 гр. (15 ст. л.)
• Шампиньоны или другие грибы – 500 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное или сливочное (для обжарки грибов)
• Соль, перец

Маринад для свинины:

• Горчица – 1 ст. л.
• Мёд – 2 ст. л.
• Уксус 9% или лимонный сок - 1 ст. л.
• Чеснок -3-5 зубчиков или молотый – 1 ч. л.
• Смесь перцев – по вкусу (или просто чёрный перец)
• Специи и травы для свинины (базилик, тимьян, майоран, розмарин и т.д.) – это всё по желанию
• Соль - по вкусу

Заливка:

• Сыр твёрдый – 100 гр.
• Сметана 15% - 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Укроп свежий

1 мерная ст. ложка=15 мл.

1 мерная ч. ложка=5 мл.

Залить, дать настояться 10 минут, затем поставить в разогретую до 200 гр. духовку на 40 минут.