Рецепт из старой газеты! Мясо по-курземски – Очень вкусное блюдо из свинины!
Очень простой, быстрый и вкусный рецепт из свинины. Также пробовала приготовить и говядину, тоже получается очень вкусно - мягкое мясо во вкусном соусе. Рецепт нашла в старой газете, где он был назван "Бефстроганов по-курземски", оказывается, что это традиционное блюдо латышской кухни.
Чтобы приготовить мясо по-курземски:
- Свинина (лопатка) – 400 гр
- Грудинка или сало (копченное) – 60 гр
- Маринованный огурец – 1 шт. (80-90 гр)
- Лук – 1 шт. (170 гр)
- Чеснок – 1 зубчик
- Сметана – 100 гр.
- Мука – 1 ст.л.
- Вода (бульон) – 200 мл
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец черный – по вкусу
- Лук нарезать перьями, свинину нарезать пластинами, немного отбить, потом нарезать полосками, грудинку и огурец тоже нарезать полосками, чеснок мелко порубить.
- Грудинку обжарить, добавить чеснок, через 1 минуту лук. Обжарить до золотистости.
- Снять со сковороды лук с грудинкой и чесноком. Обжарить на сильном огне мясо до румяности. Добавить муку, перемешать.
- Снова отправить в сковородку лук с грудинкой и чесноком, огурец, бульон, сметану, лавровый лист. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут на маленьком огне или до мягкости свинины (в этом случае при необходимости добавьте еще воды).
- Блюдо посолить и поперчить по вкусу. Мясо по-курземски готово.
Приятного аппетита!
мясо, рецепт, рецепты, бефстроганов, свинина, говядина, бифстроганов, свинина рецепт, быстрый вкусный, свинина на сковороде, рецепт пошагово, пошаговый рецепт, вкусное мясо, мясо свинины, блюда из мяса, мясные блюда, вторые блюда, foodee, foodee рецепт, тушеное мясо, как приготовить, что приготовить, еда, pork recipe, beef recipe, из мяса, простой, вкусный, мясо по-курземски, рецепты мяса, вкусный простой, foodee рецепты, мясо рецепты, ужин, обед,
