Канал

Шашлык из сейтана (веган рецепт)

Сегодня у нас очередной рецепт из нашей любимой рубрики "На пикник без мяса". На этот раз мы готовим очень вкусный шашлык из сейтана, сейтан - это популярный веганский заменитель мяса, получаемый из пшеничного белка.

Нам надо:

Для сейтана:

  • Паприка
  • Кориандр
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Бульон овощной - 2 ст.
  • Глютен (пшеничная клейковина) - 2 ст.
  • Соль
  • Нутовая мука - 4 ст.л.
  • + бульон, в котором будем варить сейтан

Для маринада:

  • Чеснок - 1-2 зб.
  • Соевый соус - 2-3 ст.л. (или больше, если сейтан варился в несоленом бульоне)
  • Паприка копченая (или обычная)
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Острый соус (или красный перец)
  • Винный уксус - 2 ст.л.
  • Подсластитель (по желанию)
  • Лук - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 ст.л.

Такой шашлык можно сделать и из обычной пшеничной муки, если вымыть из нее крахмал, оставив один только белок. Если не знали о таком способе, то советуем загуглить, о том как это делать есть много информации. Но мы считаем такой способ слишком ресурсозатратным; глютен, конечно, не купишь как муку в любом магазине, но его можно заказать по интернету или купить в вегетарианских магазинах, и это сильно упрощает процесс приготовления сейтана.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

веган, веганский, веганский рецепт, веган рецепт, веганские блюда, вегетарианский, постный, постные рецепты, инди синди, vegan, vegan food, vegan recipes, vegetarian, vegetarian recipes, сейтан, seitan, глютен, gluten, шашлык веган, шашлык из сейтана, рецепт сейтана, приготовить сейтан, на пикник без мяса, веган пикник, веган барбекю, что приготовить на пикник веган, веган природа, vegan picnic,

Пользователь