Овощное рагу, которое отлично подойдет для зимних заготовок.

Хочу предложить вам подготовиться к зиме уже сейчас и приготовить овощное рагу.

Нам потребуется:

  • перец
  • 5-8 помидоров
  • 5 сладких перца
  • 5 баклажанов
  • 5 зубчиков чеснока
  • 3-5 моркови
  • соль
  • 5 луковиц

  1. Для этого первым делом нужно нарезать все овощи кружочками.
  2. Лук мелко крошим.
  3. Баклажаны солим и откладываем в сторону на 20 минут, чтобы стекла горечь.
  4. После этого их необходимо будет промыть.
  5. Слегка обжариваем лук на растительном масле.
  6. К нему добавляем морковь и перец.
  7. Тушим до мягкости овощей.
  8. Немного солим.
  9. Отдельно слегка обжариваем баклажаны.
  10. Готовые баклажаны выкладываем в кастрюлю.
  11. Поверх них кладем наши тушеные овощи и помидоры с чесноком.
  12. Солим, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 минут, постоянно помешивая.

Рагу готово!

Закручиваем его по банкам для того, чтобы наслаждаться вкусом в холодную зиму или уже сейчас!

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

Пользователь