Так ОТБИВНЫЕ Вы еще не готовили! Они ТАЮТ во рту! Сочные и мягкие отбивные из куриного филе
Попробуйте приготовить таким способом отбивные! Это просто песня, получаются мягкими, очень сочными и нежными, даже если готовить из куриного филе. Взбитые яичные белки создают пушистое облачко вокруг мяса - невероятная вкуснятина получается!
Чтобы приготовить отбивные из куриного филе:
- Куриное филе – 700 г
- Соль, черный перец – по вкусу
- Сушеный чеснок и копченая паприка – по вкусу и по желанию
- Яйцо крупное – 3 шт.
- Молоко – 2-3 ст.л.
- Мука – 3 ст.л.
- Отрезать малое куриное филе от большого. Нарезать большое куриное филе на порционные кусочки, накрыть пищевой пленкой и отбить мясо.
- Посолить, поперчить, посыпать специями с обеих сторон.
- Разделить яйца на белки и желтки. К желткам добавить молоко и перемешать, получаем льезон.
- К белкам добавить щепотку соли и взбить в пышную пену.
- Каждую отбивную обмокнуть в льезоне, потом в муке и в конце во взбитых белках. Белки можно нанести при помощи кисточки, так получается экономнее.
- Обжарить на умеренном огне с каждой стороны по 3-4 минуты или до полной готовности, ориентируюсь на толщину Ваших
Приятного аппетита!
alina foodee, алина фуди, алина рецепты, foodee, foodee рецепты, фуди, как приготовить, что приготовить, рецепт, отбивные, мясо, куриные отбивные, куриное филе, отбивные из куриного филе, отбивные на сковороде, на сковороде, курица, куриные, вкусный, простой, отбивные пушистые, мягкие, сочные, как приготовить отбивные, как сделать отбивные, сочные отбивные, мягкие отбивные, обед, ужин,
