Веганский омлет со шпинатными сосисками

Ингредиенты (на 3 порции):

• Мука из нута – ¾ стакана.
• Масло растительное – 1 – 2 столовые ложки.
• Сосиски – 300 грамм.
• Томатный сок – 0,5 стакана.
• Молотое семя льна – 1 столовая ложка.
• Мука из твердых сортов пшеницы – 1 столовая ложка.
• Асафетида – щепотка.
• Соль, перец.

Для подачи:

• Базилик – 2 веточки.
• Петрушка – 1 веточка.
• Кунжут черный – 1 чайная ложка.
• Горчица – немного.