Нежнейшие оладьи из кабачков с хрустящей корочкой (Лучший рецепт! Очень сочные!)

Ингредиенты:

• Мука кукурузная или пшеничная - 200 гр.
• Соль по вкусу
• Яйцо - 3 шт.
• Зелень и чеснок по желанию
• Масло растительное для жарки
• Кабачки - 500 гр.

Рецепт оладьев из кабачков:

1. Кабачок помыть, срезать грубую внешнюю кожуру, удалить семена. Если кабачок молодой, то можно кожуру и семена не чистить.
2. Кабачок натереть на средней терке, посолить и оставить на 5-10 минут. Затем слить лишнюю жидкость, откинув кабачки на сито.
3. В чашке взбить яйца венчиком, добавить к натертым кабачкам, перемешать. При желании можно добавить зелень (петрушку, укроп) и чеснок.
4. Добавить муку и еще раз всё перемешать.Кабачковая масса будет по консистенции как густая сметана.
5. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать кабачковую массу ложкой, жарить оладьи из кабачка на среднем огне 1-2 минуты, до румяной корочки. Перевернуть оладьи, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты.
6. Готовые оладьи из кабачков выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Оладьи из кабачков готовы! Подавать тёплыми со сметаной. Всем Готовьте с удовольствием!