Этот рецепт раскрыл мне повар ресторана. Вкуснейшее мясо и чудо грибы.

Предлагаю вам приготовить вкусное мясо с апельсиновым соусом и фаршированные грибочки. Такой соус можно подавать и к белой рыбе и к курице и индейке. Я приготовила с корейкой.

Ингредиенты:

  • соль перец.
  • имбирь-50 грамм + сухой 1/2 ч. л.
  • корейка-500 грамм
  • апельсин-1 шт

соус:

  • сливочное масло-7- грамм.
  • сыр твёрдый .
  • грибы шампиньоны. репчатый лук.растительное масло.
  • 1 апельсин. сок лимона-1 ст. л.
  • 2 желтка

  1. Мясо нарезаем на тонкие стейки и отбиваем с 2 сторон.
  2. натираем цедру апельсина. имбирь соль и перец
  3. выжимаем сок от половины апельсина и замачиваем мясо на 30 мин.

делаем соус:

  1. в желтки добавляем апельсиновый и лимонный сок и цедру. и взбиваем погружным блендером.
  2. добавляем растопленное сливочное масло и нагреваем на водяной бане взбиваем дл однородной густой массы. остужаем

готовим грибы:

  1. Вынимаем ножки и мелко нарезаем. Лук тоже мелко режем.
  2. Обжариваем на растительном масле. Натираем на мелкой тёрке сыр. В шляпки грибов кладём обжаренные ножки с луком и посыпаем тёртым сыром. Запекаем либо в духовке либо в свч.
  3. Мясо обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. и подаём всё к столу. На гарнир можно подать ещё отварной рис.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
мясо, жареное мясо, мясо в апельсинах, как приготовить ужин за полчаса, быстрый ужин, вкусный ужин, апельсиновый соус, мясо с имбирём в апельсиновом маринаде, фаршированные шампиньоны, фаршированные грибы с сыром, как вкусно приготовить мясо, еда, рецепт, вкусная еда, вкусный рецепт, готовим, готовим и едим, готовим и едим дома, на ужин, на обед, горячее, из мяса, из грибов, stuffed mushrooms, orange sauce, вкусно, мясо рецепты, мясо на сковороде, как приготовить мясо

Пользователь