ВКУСНЯТИНА из ПЕЧЕНИ – просто тает во рту! Очень нежные печеночные котлетки!

Это мой самый любимый рецепт для приготовления печени уже многие годы. Попробуйте приготовить печень именно так – я уверяю, Вы удивитесь, какими нежными и мягкими получаются такие котлеты.

Чтобы приготовить котлеты из куриной печени:

  • Сало – 150 г
  • Лук – 2 шт. (небольшие)
  • Манная крупа – 5 ст.л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Печень куриная – 560 г

* Если фарш очень жидкий можно добавить еще пару столовых ложек муки.

Для поджарки:

  • Морковь – 1 шт. (большая)
  • Лук – 2 шт.

  1. Перемолоть на мясорубке куриную печень, сало, лук. Добавить манную крупу, яйца, соль, черный молотый перец. Оставить на 30-40 минут, чтобы манная крупа набухла.
  2. Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать мелким кубиком.
  3. Обжарить лук на растительном масле до золотистости, добавить морковь, обжарить еще 3-4 минуты.
  4. Манка набухла и фарш стал более густым. Теперь обжарить котлеты на сковороде до румяности с каждой стороны.
  5. Выложить слоями котлеты и поджарку - слой котлет, слой поджарки. Залить в кастрюлю одну треть чашки кипятка, протушить котлеты на маленьком огне 20-25 минут.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

alina foodee, алина фуди, алина рецепты, foodee, foodee рецепты, фуди, как приготовить, что приготовить, рецепт, печень, куриная печень, рецепты из печени, из печенки, печень рецепты, как приготовить печень, печень с овощами, печеночники, нежная печень, печеночные котлеты, котлеты из печени, оладьи из печени, вкусная печень, как пожарить печень, печень говяжья, печень куриная, печень свиная, простой рецепт

Пользователь