Картошка Булочника или Картофель Буланжер по-французски!
Картофель Буланжер (в переводе картошка булочника) – традиционный рецепт французской кухни из доступных ингредиентов. Получается ароматная, мягкая, буквально тающая во рту картошка под хрустящим верхним слоем.
Ингредиенты:
Чтобы приготовить картошку булочника (картофель буланжер):
- Картофель уже очищенный – 1 кг
- Лук – 3 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Сливочное масло – 50-70 гр
- Куриный бульон – около 400 мл
- Соль, черный перец, специи по вкусу
- Лук нарезать тонкими полукольцами, пассеровать на 30 гр сливочного масла в течение 5 минут. Добавить измельченный зубчик чеснока и обжарить еще 5 минут. Лук должен стать прозрачным, не нужно обжаривать до золотистости.
- Картофель нарезать тонкими ломтиками.
- Выложить половину лука в форму, половину картофеля, посолить и поперчить. Выложить второй слой лука и картофеля. Посолить и поперчить. Верхний слой картофеля можно по желанию выложить аккуратно, чтобы смотрелось визуально красиво. Залить бульоном, бульон не должен покрывать верхний слой картофеля.
- Сверху выложить кусочки сливочного масла. Выпекать 45 минут при температуре 200 градусов и еще 45 минут при 180 градусах. Если верх быстро подрумянивается, переместите форму чуть ниже.
Приятного аппетита!
Картофель, картофель в духовке, запеченный картофель, второе блюдо, картошка духовка, рецепт духовка, картошка рецепт, запекать духовка, картошка в духовке, вкусный, рецепт пошагово, из картошки, картошка рецепты, что приготовить, foodee, foodee рецепты, вкусная картошка, запеченная картошка, видео рецепт, boulangere potatoes, по французски, картофельная запеканка, potato recipe, картошка, картошка в духовке рецепт, хрустящая картошка, как приготовить,
