Картофельный рулет с сырной начинкой

Ингредиенты:

• Майонез-3 ст. л.
• Сметана-15 г
• Соль по вкусу
• Лук-1 большая луковица
• Чеснок-20 г
• Сыр-180 г
• Яйцо-1 шт
• Картофель-900 г

Приготовление:

1. Сырой картофель и лук натереть на мелкой тёрке.
2. Лишнюю жидкость слить.
3. Добавить яицо, соль, сметану. Перемешать до однородной массы.
4. Противень застелить пергаментной бумагой. Смазать растительным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
5. На гарачий противень выложить и равномерно распределить картофельную массу.
6. Поставить выпекать в разогретую до 200 градусов духовку.
7. Через 35 минут поверхность слегка смазать сметаной и продолжить выпекать ещё 15 минут.
8. Готовую картофельную заготовку выложить на пергамент вверх дном.
9. Натереть сыр и чеснок, добавить майонез.
10. Сырную начинку распределить ровным слоем.
11. Посыпать зеленью.
12. Свернуть в плотный рулет. Зафиксировать и оставить минимум на час.
13. Разрезать на порционные кусочки. Украсить.