Картофельное Пюре с Беконом и Сыром Чеддер

Картофельное пюре, пожалуй, уникальный гарнир -- его можно подать абсолютно с любым основным блюдом. В данном случае нейтральный вкус пюре приобретает тонкий аромат благодаря сыру и бекону с чесноком.

Ингредиенты:

• Картофель 1,2 кг
• Сливки жирные 400 г
• Сливочное масло 1 упаковка
• Бекон 100 г
• Чеснок 6 зубчиков
• Сыр чеддер измельченный 225 г
• Перец горошком (раздавленный)
• Морская соль
• Зеленый лук для гарнира

Приготовление

1. Кипятим картофель в большой кастрюле в подсоленной воде до мягкости.
2. Слейте воду и положите картофель обратно в кастрюлю.
3. Запекаем чеснок с тимьяном, кладем его в фольгу.
4. Запекать 35-40 минут.
5. Обжариваем бекон до золотой корочки.
6. Разминаем картофель, добавляем масло и запеченный чеснок, добавляем сливки.
7. Разминаем и перекладываем в форму для запекания.
8. Сверху покрываем беконом, тертым сыром, перец и соль по вкусу.
9. Гарнируем нарезанным луком.