Тыквенный латте (веган)

Тыквенный латте стал уже классикой. Известный напиток из Старбакса можно без труда приготовить дома, будет вкуснее и дешевле.

Вы можете купить специи для тыквы (они еще называются специями для тыквенного пирога) на зарубежных сайтах или приготовить самостоятельно.

Для смеси специй нам надо:

• 3 ч.л. имбиря
• 0,5 ч.л. молотой гвоздики
• 1 ч.л. мускатного ореха
• 1 ч.л. молотого душистого перца
• 3 коробочки кардамона
• 3 ст.л. корицы

Если какие-то специи вы будете молоть самостоятельно, постарайтесь добиться самого тонкого помола.

Для напитка нам надо:

• Смесь специй - 0,5 ч.л или по вкусу
• Тыквенное пюре (у нас домашнее, просто запечь и измельчить тыкву) - 1 ст.л.
• Эспрессо или просто крепкий кофе - 30-60 мл
• Молоко растительное (в идеале миндальное, у нас овсяное) - 100-150 мл
• Ванильный экстракт - 0,5 ч.л или по вкусу
• Сахар - по вкусу

Классическое соотношение кофе, молока и молочной пены в латте - 1-2-1, но, если честно, мы делаем на глаз, и только кофе + вспененное молоко, а вы уже ориентируйтесь по своим вкусам.