Датский Глёг
Говорят, что глинтвейн по-скандинавски первой начала пить королева Швеции еще в XVI веке. Смесь специй опускали в вино и нагревали в больших котлах, затем подавали по завершении ужина -- это было довольно приятное времяпровождение в зимние вечера. Так вот, если не считать больших котлов, все остальное осталось неизменным. Поэтому рекомендуем приготовить себе немного ароматного глега...
Ингредиенты:
- Портвейн (красный) 3 л
- Гвоздика 10 шт
- Кардамон 4 шт
- Палочка корицы (средних размеров) 2 шт
- Цедра одного апельсина
- Изюм 1 ст
- Миндаль 1 ст
- Ром белый 200 мл
Приготовление:
- В кастрюльке смешиваем вино с ромом, добавляем корицу, цедру апельсина, гвоздику, раздавленный кардамон, изюм и миндаль (предварительно запаренный кипятком и очищенный от кожуры).
- Ставим на огонь и варим до закипания (кипеть нельзя).
- Снимаем с огня и даем настояться 40 минут.
- Температура подачи 60 градусов.
Подача
- Разливаем по стаканам, рядом ставим чайные ложечки для того, что бы можно было кушать изюм и орешки.
Хорошего и теплого вам вечера :)
Примечание:
Если у вас нет рома, можно использовать любой другой алкогольный напиток. Если вы используете сухое красное вино, не забудьте добавить мед.
Приятного аппетита!
formoms,
