ШАНЬГИ, ШАНЕЖКИ с творогом и сыром

Рецепт теста:

• 100 мл. молока,
• 25 гр. сахара,
• 10 гр. прессованных дрожжей( 4 гр. сухих),
• 1 яйцо,
• 1/4 ч. л. соли,
• 40 гр. сливочного масла,
• 250-300 гр. муки (мне понадобилось 280 гр. ).

Выход теста 510 гр.

Начинка:

• 250 гр. творога,
• 100 гр. твёрдого сыра,
• 1-2 яйца,
• щепотка соли.

Смазка:

• 1 яйцо,
• 1 ст. ложка сметаны.

Температура выпечки 190 градусов, время выпечки 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки.