Что мы едим за день (веган) #6 - летний выпуск

• 0:21 Завтрак: тофу-скрэмбл с зеленой фасолью
• 0:42 Перекус: смузи с малиной
• 0:57 Обед: фаршированные патиссоны
• 1:49 Ужин: запечённые баклажаны с зеленью

В очередное видео в формате "Что мы едим за день" мы решили включить несколько наших любимых летних рецептов. Хотим сразу сказать, что летом мы едим много свежих фруктов и салатов с овощами и зеленью, но мы подумали, что про фрукты и салат смотреть будет не очень интересно, и поэтому включили в свой дневной рацион чуть более сложные рецепты.

А так, конечно, когда жарко, пол-арбуза - лучший прием пищи)

Завтрак: тофу-скрэмбл с зеленой фасолью

Нам надо:

• Острый соус (Tabasco Smoked)
• Черная соль
• Фасоль зеленая - 200-300г
• Куркума
• Чеснок - 2 зубчика
• Тофу - 1 упаковка
• Паприка
• Кориандр
• Помидоры - 2-3 шт.

Перекус: смузи с малиной

Нам надо:

• Соевое молоко - 200 мл.
• Банан - 1 шт.
• Малина (по вкусу)

Если малина кислая, можно добавить дополнительный подсластитель.

Обед: фаршированные патиссоны

Нам надо:

• Красный перец
• Уцхо-сунели
• Шпинат - 0,5 пучка
• Оливковое масло
• Кориандр
• Рис (сухой) - 1/4 стакана (предварительно отварить до полуготовности)
• Зира
• Помидоры - 100г
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Патиссоны - 2 шт.
• Кинза - 0,5 пучка
• Паприка
• Соль

Ужин: запечённые баклажаны с зеленью

Нам надо:

• Кинза - 1 пучок
• Базилик (не обязательно)
• Баклажаны - у нас 5 некрупных
• Оливковое масло
• Соль
• Чеснок - 1-2 зб.
• Красный перец
• Тахина - 1-2 ст.л.
• Сок половины лимона

Баклажаны приготовлены по мотивам рецепта баклажанов от Мармеладной Лисицы.