Хит лета! Вкуснейший компот из абрикосов на зиму

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• Абрикосы свежие - 700-800 гр.
• Сахар - 250 гр.
• Вода - 2,5 л.

Рецепт компота из абрикосов:

1. Абрикосы отбираем плотные и спелые, промываем проточной холодной водой. Каждый абрикос разделить пополам и вынуть косточку.
2. Банки предварительно хорошо помыть и просушить (банки не стерилизую). Крышки стерилизуем в кипящей воде, 2-3 минуты.
3. Каждую банку наполнить абрикосами на 1/3 объема, можно чуть больше.
4. В большую кастрюлю налить чистой воды, поставить на огонь, довести до кипения.
5. Кипящей водой залить банки с абрикосами до самого верха, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.
6. Воду из банок аккуратно слить обратно в кастрюлю, банку прикрываем крышкой. Абрикосовую воду ставим на огонь, доводим до кипения, дать пару минут покипеть.
7. В каждую банку с абрикосами добавить сахар.
8. После того, как вода закипит второй раз, залить абрикосы с сахаром до самого края. Закрываем крышками под ключ или закручиваем.
9. Сразу же перевернуть банки дном вверх, закрыть одеялом и оставить до полного остывания.

Вкусный компот из абрикосов готов. Убираем банки в темное, прохладное место до зимы!)