Канал

Торт "ЯБЛОЧНЫЙ АРОМАТ" или Торт НАПОЛЕОН с яблочной прослойкой

Потрясающее сочетание слоеных коржей, заварного крема и карамельных яблок! У моей мамы есть несколько фирменных рецептов тортов, это один из них. С ним, у меня связаны самые теплые воспоминания, так как в моем детстве мама часто его пекла на праздники...

Торт "Яблочный аромат":

Тесто:

  • 125 гр. сливочного масла
  • 225 гр. муки
  • 1 желток
  • 1 яйцо
  • 100 гр. сметаны

Крем:

  • 3 ст. л. муки
  • 2 желтка
  • 60 гр. сливочного масла
  • 900 мл. молока
  • 200 гр. сахара
  • ванилин

Яблочная прослойка:

  • 80 гр. сахара
  • 300 мл. воды
  • 600 гр. (6 шт) яблок

Несколько важных советов по приготовлению торта "Яблочный аромат":

  1. Сливочное масло для теста, должно быть хорошо замороженным. Натирать его нужно очень быстро. Если масло будет мягким, оно плохо смешается с мукой, и будущие коржи уже не будут такими слоенными.
  2. Тесто замешивать не нужно. Можно его собирать в ком, складывая.
  3. Чтобы коржи были максимально слоенными, раскатывать тесто нужно очень тонко (2-3 мм).
  4. Подрезать коржи под необходимую форму нужно еще горячими.
  5. Молоко для крема, советую покупать самое свежее и качественное.
  6. Чтобы крем был более густым, нужно добавить больше желтков и муки.
  7. На второй день, торт еще вкуснее!
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

Наполеон, НАПОЛЕОН, наполеон с яблоками, наполеон с яблочной прослойкой, яблочный аромат, слоеное тесто, торт из слоеного теста, как испечь наполеон, наполеон с заварным кремом, торт с яблочной прослойкой, Шобутинская Оля, кулинарный видео блог, кулинарные рецепты, торт наполеон, домашний торт, домашний наполеон, домашний наполеон с яблоками, как испечь домашний наполеон

Пользователь