Мороженое Клубничное. Порционные Мини Тортики Украшение из шоколада
Мороженое в домашних условиях. Порционные пирожные. Клубничное мороженое Мини-Тортики в домашних условиях. Мороженое на основе сливочного сыра Маскарпоне благодаря, которому мороженое держит форму, сливки и желтки. Мороженое с легкостью можно приготовить без яиц по желанию.
Для мороженого:
- Маскарноне - 220г(1 пачка)
- Сливки - 200мл
- Сахар - 100г (по вкусу)
- Яичные желтки - 2
- Ваниль
- Клубника для украшения
Бисквит для основы:
- Мука - 190г
- Сахар - 200г
- Масло - 100г
- Яичные белки - 2
- Молоко - 120мл
- Разрыхлитель - 8г
- Соль - щепотка
Для бисквита: белки взбить с сахаром и смешать с остальными ингредиентами. Выпекать при 180°С 10мин. или до готовности.
Для мороженого взбейте маскарпоне с сахаром. Добавьте желтки и взбитые сливки. В разъемной форме соберите мороженое. На дно положите бисквит. Его можно сразу выпекать в форме будующего мороженого или вырезать из бисквита маленькие кружочки для мини-тортиков.
Бока формы застелите ацетатной лентой и по периметру выложите нарезанную клубнику. Заполните форму мороженым и отправьте в морозилку до полного остывания.
