Вареный сахар-сладости из СССР.Вкусняшка к чаю!

Вареный сахар - это вкус детства. Хорошая альтернатива другим сладостям к чаю. Понравиться взрослым и детям.

Вареный сахар:

• масло растительное для смазывания блюдечек.
• сахарный песок 3 стакана
• масло сливочное 70 г.
• молоко 1 стакан

В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар, влить молоко и поставить на плиту, как только закипит убавить огонь до минимального и периодически помешивая варить около 60 минут(у меня ушло 1 час 15 минут), чем медленнее его топить ,тем вкуснее ,нежнее и темнее получается сахар.Ближе к концу добавить сливочное масло, от плиты не отходим,и перемешиваем массу ,каждую минуту .

Готовый сахар застывает на стенках кастрюли и кипит большими, белыми, редкими ,булькающими пузырьками.