Твикс домашний рецепт Просто и вкусно

Сегодня будем готовить твикс по домашнему рецепту.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 250 г
• Сахарная пудра - 75 г
• Масло сливочное комнатной температуры - 175 г

Для карамели:

• Сахар - 300-350 г (кто любит послаще)
• Вода - 100 мл
• Сливки 33% - 100 мл
• Масло сливочное - 70 г

Для шоколадной глазури:

• Шоколад - 2 плитки (можно темный, молочный или горький)

1. Сначала приготовим тесто для печенья. Форма для запекания у меня 26Х20.
2. В чашку просеиваем муку, добавляем сахарную пудру и мягкое масло. Руками замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам.
3. Форму смазываем сливочным маслом и руками выкладываем тесто. Равномерно разравниваем.
4. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем до золотистого цвета, примерно 20 минут.
5. Готовим карамель, в кастрюле нагреваем сахар и воду. Когда сироп закипит, убираем до 4 и варим на среднем огне до янтарного цвета. Добавляем сливки и масло, еще варим 2 минуты. Убираем чтобы немного остыло.
6. На остывшее печенье выливаем карамель и оставляем остывать.
7. Шоколад ломаем на маленькие кусочки и складываем в полиэтиленовый пакет. В чашку наливаем горячей воды и опускаем в нее пакет с шоколадом. Аккуратно, вода не должна попасть в шоколад.
8. Когда весь шоколад растопился, даем ему немного полежать, чуть остыть и заливаем сверху карамели. Разравниваем.
9. Убираем в морозилку минут на 15-20.
10. Достаем из морозилки, даем постоять при комнатной температуре, аккуратно достаем из формы. И режем на небольшие кусочки.
11. Твикс, по домашнему рецепту готов, приятного чаепития.