Цукаты из цитрусовых (апельсиновых и лимонных корок) для вкусной и ароматной выпечки.

Рецепт :

• 500 гр. корок (3 апельсина, 2 лимона),
• 400 гр. сахара,
• 200 мл. воды,
• 40 мл. лимонного сока.

По этому рецепту у меня получилось 460 гр. цукатов.

Эти цукаты Вы можете использовать в выпечке из бисквитного, песочного, дрожжевого теста, теста для кексов,вместе с изюмом цукаты можно добавить в тесто для пасхальных куличей и украсить ими куличи сверху. Те цукаты которые предназначены для выпечки можно присыпать крахмалом.