?Леденцы на инвертном сиропе.? Почему липнут и текут? Еще больше информации и ответов!
? Ребята, учитывая ваши вопросы и комментарии к видео о леденцах на глюкозном сиропе - пришла к выводу, что нужно продолжить эту тему и постараться ответить на ваши вопросы.
Рецепт на 10 леденцов на палочке:
- Вода - 35 г
- Лимонная кислота - щепотка
- Инвертный сироп - 50 г
- Сахар - 110 г
Сироп готовим до температуры 140 градусов на медленном огне!
Приятного аппетита!
,
