Конфеты вместо тысячи слов | Рафаэлло
Кокосовое облако в кокосовой стружке, а внутри спрятан миндаль...Ну кайф же Не знаю как вы, но я Рафаэлло люблю с детства, поэтому в этом видео я покажу, как приготовить домашние конфеты Рафаэлло! Я много вариантов перепробовала и вот этот на мой вкус максимально совпадает с оригиналом! Попробуйте и напишите внизу, как они вам! Особенно они должны понравиться сторонникам низкоуглеводной высокожировой диеты (кето).
Берем:
- кокосовое масло - 5 ст. ложек
- миндаль - 12 шт. (я использовала фундук)
- ксилитол - 2 ст. ложки (или любой подсластитель)
- щепотка соли
- кешью - 100 гр.
- кокосовая стружка - 4 ст. ложки
Кешью заливаем водой и оставляем в покое на 6 часов (или на ночь). Затем воду сливаем, закидываем орех в блендер вместе с растопленным кокосовым маслом, щепоткой соли, подсластителем и перемешиваем до кремистой однородной консистенции. Затем замешиваем одну столовую ложку стружки и перекладываем получившийся урбеч в контейнер и убираем в холодильник на несколько часов. За это время урбеч должен застыть.
Оставшиеся 3 ст. ложки кокосовой стружки рассыпаем в тарелку. Потом берем столовую ложку урбеча, разминаем его в ладошке в оладушек, внутрь прячем один орех и формируем шарик, который надо обвалять в стружке. Поступаем так со всем урбечем - у меня вышло 18 конфет.
Храним их в холодильнике, едим с удовольствием и без зазрения совести.
