Каштаны

Рецепт: Каштаны Chestnuts

Приготовление:

Желтки,сметану,сахар соединяем хорошо растираем до однородной массы,добавляем гашенную соду.На чистую рабочую поверхность высыпаем просеянную муку, маргарин и рубим ножом превращая в мелкую крошку.Соединяем обе массы и вымешиваем тесто.Убираем в холодильник на пол часа.Формуем шарики с грецкий орех, выпекаем в разогретой 180° духовке,до золотистого цвета примерно 20 мин.Готовим глазурь:смешиваем какао,сахар, масло,молоко варим на медленном огне.Когда испекутся шарики даем немного им остыть.Окунаем в глазури и обваливаем в вафельной крошке.

Ингредиенты:

Тесто:

• Варенные желтки 3 шт
• Сметана 3 ст.л.
• Сахар 3 ст.л.
• Сода(гашенная) 1 ч.л.
• Мука 480гр
• Маргарин 250 гр

Глазурь:

• Какао 75 гр
• Сахар 200 гр
• Сливочное масло 60 гр
• Молоко 6ст.л.

Для крошки:

• Вафли 300гр