ПЫШНЫЙ ХВОРОСТ НА КЕФИРЕ.

Хворост на кефире всегда получается мягкий и пышный - именно такой хворост я люблю больше всего. Из этого кол-ва продуктов вы сможете приготовить целую гору вкуснейшего хвороста. А готовится он очень просто и быстро.

Продукты:

• Яйца – 1 шт.
• Сахар – 4 ст. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Соль – щепотка
• Сода – 1 ч. л.
• Кефир – 300 мл.
• Можно добавить ванилин
• Растительное масло для жарки - 400-500 мл.
• Мука – 3,5-4 стакана (тесто должно немного липнуть к рукам, после того, как оно отдохнёт, оно станет эластичным и перестанет липнуть)

1 мерный стакан=250 мл.

1 мерная ст. ложка=15 мл.

1 мерная ч. ложка=5 мл.

Тесто нужно раскатать толщиной 0,5 – 0,7 см. - чем толще тесто, тем мягче хворост, чем тоньше – тем более хрустящий.

Обжарить в хорошо разогретом (кипящем) растительном масле до золотистого цвета, затем разложить на салфетку.