Нежнейший хрустящий хворост (ВСЕ СЕКРЕТЫ как приготовить его хрустящим!)
Ингредиенты:
- Соль - 0,5 ч. л.
- Масло растительное для фритюра - 600 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Вода - 100 гр.
- Мука пшеничная - 350-400 гр.
- Водка (или коньяк) - 1 ст. л.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра для посыпки
- Сахар - 1 ст. л.
Рецепт хвороста:
- В миску разбить яйца, добавить соль, сахар, воду и водку. Хорошо перемешать венчиком.
- Добавлять муку частями. Ориентируйтесь по плотности теста, оно не должно прилипать, но не забивайте и мукой.
- Тесто для хвороста оставить под пленкой минут на 30, оно будет эластичнее.
- Тесто для хвороста разделить на 4 части. Стол присыпать мукой и раскатать в тонкую лепешку.
- Нарезать тесто можно как вам нравиться, полоски, ромбики, звездочки.
- Отправляем в раскаленное масло небольшими порциями и жарим хворост со всех сторон до золотистого цвета. Выкладываем хрустящий хворост на бумажное полотенце.
Готовый хрустящий хворост посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
хворост, хворост рецепт, хрустящий хворост, рецепт хвороста, как приготовить хворост,