Шоколадный ганаш - не свернется!☝️ Выравнивание торта под мастику. Рецепт крема под обтяжку.?

Чтобы торт был идеально ровным, нужно использовать удобный крем для его выравнивания!

Шоколадный ганаш отлично подходит для этого процесса. Быстро готовится из 2 продуктов.⌛

Таким кремом выравнивать одно удовольствие - главное знать как правильно его приготовить.

Лучше использовать черный шоколад, ну ил молочный - они менее капризы в отношении перегрева. С белым нужно быть очень аккуратными и не допускать перегрева (его прогревать нужно импульсами по 10 сек.)

Состав:

• шоколад-300 г.
• сливочное масло-150 г.

Такого количества хватит для выравнивания торта диаметром 20 см и высотой 15 см. Конечно ещё всё зависит от сборки торта.