Прослойки для тортов: кремю, компоте, желе
Кремю:
- белый шоколад 50 гр;
- желтки 2 шт;
- сливочное масло 50 гр;
- сахар 70 гр;
- яйцо 1 шт;
- сок лимона 1 ст.л;
- фруктовое/ягодное пюре 150 гр;
- Получается 1 прослойка диаметром 16-18 см.
- желатин 6 гр = 30 мл. воды.
Компоте:
- вода 50 мл;
- крахмал 1 ст.л.
- ягоды 200 гр;
- сахар 2 ст.л;
Желе:
- желатин 14 гр + 70 мл воды.
- сахар 3-4 ст.л;
- ягодное/фруктовое пюре 400 гр;
Получается 2 прослойки диаметром 16-18 см.
Приятного аппетита!
рецепты, кулинария, начинка для торта, прослойка для торта, конфи, торт, рецепт, компоте, ягодная прослойка для торта, тонькина кухня, наполнитель для торта, торты, бисквитный торт, как приготовить, ягодная прослойка, крем для торта, фруктовая начинка для торта, кремю, ягодное конфи, конфи для торта, желе, прослойка, торт на праздник, компоте для торта, муссовый торт, бисквит, начинка, кули, крем, рецепт торта, ягодная начинка для торта, ягодная начинка, простой торт, фруктовое конфи,
