ЕЛОЧКИ ИЗ БЕЗЕ?Все о КОНДИТЕРСКИХ НАСАДКАХ✨Учимся декорировать?

? Швейцарская меренга:

• 180 г сахара
• 180 г сахарной пудры
• 180 г белка

? Приготовьте швейцарскую меренгу:

1. Смешайте белок, сахар и сахарную пудру. Перемешайте до однородности.
2. Поставьте на паровую баню и подержите, помешивая, чтобы сахар растворился.
3. Взбейте массу до устойчивых пиков.
4. Переложите в кондитерский мешок и с помощью насадки "Закрытая звезда", круглой насадки, "Сент-Оноре" отсадите елочки.
5. Посыпьте елочки разноцветной крошкой, кокосовой стружкой или дроблеными орехами и отправьте меренгу сушиться в разогретую до 90С на 1,5-2 часа.

Я покажу, как использовать насадки:

• "Закрытая звезда", скошенная "Закрытая звезда"
• "Сент-Оноре"
• "Лепесток"
• "Султан"
• насадка 20Х3
• "Звезда"
• круглую насадку.