Белковый крем на швейцарской меренге. Стабильный и плотный крем для оформления за копейки!?

Белковый крем - самый популярный среди кондитеров. Он является основой для масляного крема, суфле, теста и безе.

Швейцарская меренга самая дешевая в приготовлении, но по применению ничем не уступает дорогим.

Рецепт:

• Белок - 1 часть
• Лимонная кислота - щепотка
• Сахар - 2 части

После оформления таким кремом изделие лучше сразу упаковывать в коробку, что бы крем не подсыхал.