6 обалденных КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ, которые готовятся в два счета!

Рецепты кремов для тортов:

Заварной масляный крем для торта:

Подходит для Медовика и Наполеона.

• Масло сливочное - 250 г
• Сахар - 200 г
• Мука - 25 г
• Ванилин - 1,5 г
• Молоко - 600 мл
• Яйца - 3 шт.

Масляный крем со сгущенным молоком:

• Сливочное масло - 400 г
• Кофе молотый - 2 ч.л.
• Сгущенное молоко - 1 банка (380 г)

Цитрусовый крем для постных десертов:

Ароматный, яркий, кисло-сладкий.

• Лимон – 1 шт.
• Апельсин – 2 шт. (маленьких) или 1 шт. (если апельсин большой)
• Сахар – 1 стакан
• Манная крупа – 1 ст.л.

Заварной крем для классического «Наполеона»:

Этот крем готовится без масла. Но при этом он очень хорошо пропитывает коржи и, конечно, очень вкусный и густой.

• Ванилин
• Молоко – 1 л
• Сахар – 100 г
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 90 г

Простой сметанный крем:

Пожалуй самый популярный крем для бисквитных тортов.

• Сахарная пудра - 150 г
• Сметана 20% - 500 г

Лимонный крем:

Заварной крем на лимонном соке. Яркий цвет и насыщенный лимонный вкус. Этот крем можно использовать не только для прослойки в торт, но и как начинку для булочек и пирожных.

• Сахар - 160 г
• Крахмал (я использовала кукурузный) - 2 ст.л.
• Масло сливочное - 60 г
• Лимон средний - 2 шт. (сока получается примерно 100 мл)
• Яичный желток - 4 шт.